5 Ekim 2008 Pazar

Elmalı Tarçınlı Kurabiye

Kayıvalidemin kulakları çınlasın, kendileri İstanbul'da olduğu zamanlarda eşim, ben ve diğer aile mensupları bir aradayken eşimin eniştesi Uğur Abi, kayınvalideme 'Remziye Hanıım, çaaay yanındaa bişeyleeer' diye seslenirdi :) Kadıncağız hiç üşenmeden kalkıp çayın yanına 'bişeyler' yapıp, herkesi mutlu ederdi... Bizim evde de şu an o alışkanlık hala geçerliliğini koruyor... Bende bugün çayın yanına yaptığım ve lezzetini beğendiğim bu kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Ayrıca sevgili kayınvalideme ve tüm Antalya'ya sevgilerimi gönderiyorum :) Sizleri çok özledik...

Elmalı Tarçınlı Kurabiye İçin;
  • 250 gr un (15 yemek kaşığı)
  • 100 gr tereyağı
  • 60 gr pudra şekeri (4 yemek kaşığı)
  • 2 yumurta
  • 5 gr kabartma tozu (1/2 paket)
  • 5 gr vanilya (1 paket)
  • 1 tutam tuz
  • 1 tane iri elma
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Üzeri için, 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Unu geniş bir kabın içine eleyin, ortasını havuz gibi açın. Tereyağını henüz soğukken, küp şeklinde doğrayarak, bu havuzun içine yığın. Elmalar hariç tüm malzemeyi tereyağının üstüne ekleyin. Hızlı hareketlerle hamuru yoğurun. Oluşan hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin. Bu arada, 1 tane iri elmayı minik küpler şeklinde doğrayın. Elmaları bir süre dinlendirdiğiniz hamurun içine karıştırın, hamurun her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine, bir yemek kaşığı yardımıyla, şekil vermeye çalışmadan dizin. 200 dercede, 10 dakika pişirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

44 yorum:

DeSsTiNa / Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Hem elma, hem tarçın. Tadlarının muhteşem olduğuna hiç şüphe yok :)

Ellerine sağlık.

Blogen Ust@ dedi ki...

Sevgili Banu Usta,
10 numara lezzetli gözüken kukiler'den 2 tane alıp kaçıyorum... Biri bana biri Cevher'e...
Antep Baklava ve instat Cafe koyduk oturuyoruz... Bekleriz :)
Kal sağlıcakla...

PASTASEHRİ dedi ki...

ne kadar güzel şeyler paaylaşmıssınız. bu güzel pastalar ve tarifler için teşekkürler.
sevgilerimle
Funda

şeker pasta dedi ki...

Pasta Şehri yine beklerim...

şeker pasta dedi ki...

Blogen usta sana ve Cevher' afiyet, şeker olsun.

Naile dedi ki...

Merhaba Banu, siteni ve yaptıklarını çok beğendim. Ellerine sağlık.

şeker pasta dedi ki...

Naile profilin tüm bloger kullanıcılarına açık olmadı için, sana ulaşıp, siteni gezme fırsatı bulamadım. Teşekkür ederim ve tekrar beklerim...

derya dedi ki...

Banu'cum süpersin 41 kere maşallah...
Elma ve tarçın bayılırım ilk fırsatta deneyip seni haberdar edeceğim canım ellerin dert görmesin.
Kocaman sevgilerimi bıraktım,öptüm...

şeker pasta dedi ki...

Derya'cığım denemeni tavsiye ederim, çalışan bayanlar için, çok pratik ve kısa zamanda hazırlana bilen bir tarif.Çat kapı gelen misafirler için birebir...

mavianne dedi ki...

süper bunlar ağzımdan sular akıyor bloğa gelince canım

hangi şahirde ikamet ediyor bu güzel pastalar??


Sevgiler

şeker pasta dedi ki...

Mavi anne pastalarım ve ben İstanbul'dayız, sanırım siz Ankara'lısınız. İstanbul'a yolunuz düşerse, evimdeki küçük atölyemden çıkan pastalardan tadmak isterseniz beklerim...

yosunbuka dedi ki...

süper olmuş banuuu
çayın yanına bikaç tane alıyorum :)

yazılarıma yeni blogumdan devam edeceğim linklerinde adresimi

http://yosunbukassrecipes.blogspot.com/

değiştirirsen sevinirim..ben de ekliyorum hemen blogunu..

sevgilerimle

banu gökşin dedi ki...

nefıs gorunuyor canım ellerıne saglık sevgıler..

Damak Tadı dedi ki...

Bayılırım elmalı kurabiyelere,keklere ve pastalar..))Kimbilir senin kurabiyelerinde ne kadar nefis olmuşlardır..Ellerine sağlık..



Gecikmeli olarak bayramanı kutlayıp,yanaklarından öpüyüyorum..


Sevgilerle..

Yaşamın Kıyısında dedi ki...

Gel de yapma, sonra yeme de dur.
Sizlerin bu güzel tarifleri, yapmasan olmaz, yemeden durulmaz durumları, dile lezzet, vücuda eziyet ama yaşam bu işte.
Ellerine sağlık, çok güzel görünüyorlar.
Sevgiler...

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Ellerine sağlık Banu'cuğum,

Hem tarçın,hem elma favorimdir.

Yani bende blogen ust@ gibi 2 tane alıyorum. Biri oğluma,biri bana :) Böyle giderse size bir şey kalmayacak :)) Yeniden yapman lazım canım :)

Öpüyorum canım.

neslihan dedi ki...

Canım neler neler yapmışsın ellerine sağlık,kurabiyeler nefis, kurbağalı pasta harika olmuş,çok yaratıcısın,renklere bayıldım, ama en çok vişne kremalı fıstıklı mousseye bayıldım,nasıl güzel birşey o öyle valla aklım kaldı,deneyeceğim.ellerine sağlık canım.öpüyorum...

şeker pasta dedi ki...

Sevgili yaşamın kıyısında, yemek için yaşamak mı? Yaşamak için yemek mi?
Sanırım ben yemek ve yedirmek için yaşayanlardanım...
Afiyet olsun efendim, bu lezzetlerden mahrum kalmayınız!

şeker pasta dedi ki...

Zerrin Ablacığım herkese yetecek kadar var. Afiyet olsun...

şeker pasta dedi ki...

Neslihan'cığım seni görmek:) ne güzel...
Teşekkür ederim güzel sözlerine...
Denmelisin canım tadı nefis.

mavianne dedi ki...

tarifini hemen bastım yapacağım
hjarika görünüyor
ellerine sağlık

aslına bakarsan istanbula geleceğim
pastalarından yemek isterim
sevgiler

neslihan dedi ki...

Canım yazdıkların için çok teşekkür ederim ben de sizi çok özledim,seni tanımak çok güzel...

Birşey soracağım canım, vişne kremalı fıstıklı moussenin üzerine likörlü jöle yapmasam da normal elmalı-kivili jöle koysam nasıl olur.

Mon Petit Chou dedi ki...

içinde elma olan her şey benim için güzeldir. özellikle tarçınla beraber kurabiyede kendilerini gösterirlerse benim tarafımdan talan edilmeleri kaçınılmaz olur. ellerinize bu güzel lezzet için çok teşekkür ederim. keşke İstanbul'dan taşınmamış olsaydık,her gün gelir bu lezzetlerin tadına bakardım.

şeker pasta dedi ki...

Duru'nun annesi; Gebze çok uzak değil, her zaman beklerim...

armina dedi ki...

Çok güzel tariflerin var, ellerine sağlık. Benim de aklım fıstıklı mmousseye tarifinde kaldı. Gerçekten çok güzel görünüyor. Likör yerine nane esansı koyarım artık.

Ayşegül dedi ki...

Antalya'dan sevgilerle kurabiye pek yememeye çalışıyorum ama bunlar Antalya kokusu taşıdığı için severek yapacağım.Canım ellerine sağlık

neslihan dedi ki...

Canım çok geçmiş olsun oğluşuna,iyileşmesine çok sevindim.çok öpüyorum canım.sevgilerimle...

ruhdagı dedi ki...

Şu kurabiyelerden bizdede olsa şimdi biraz yüzüm gülerdi :)

Elma ve tarçın en sevdiğim ikili. Eline sağlık.

Sevgiler.

Hansa dedi ki...

ellerinize sağlık.Süper bişiler olmuş bunlar.Bizim evde bu 'çayın yanına bişiler'in adı 'ikram yok mu ikram dır' ...:)))

zerrin - misss dedi ki...

blogtaki tariflerden, pastalardan hepsi birbirinden güzel. Çok başarılı..

ellerinize sağlık..

ben de isterim çayın yanına bunlardan... Çay hazır bekliyorum :)

sevgiler..

semra mutfakta dedi ki...

ELMA VE TARÇIN HMMMM KOKUSU BURALARA GELDİ DESEM ABARTMIŞ OLURMUYUMKİ? HAYIR.ÇOK SEVERİM.ELLERİNE SAĞLIK.

egeli dedi ki...

offf.. ellerine sağlık canım,kurabiyede elma ve tarçın...nefis bir lezzet...sevgiler.

pelin dedi ki...

Vallahi kıyır kıyır olmuş,ellerinne sağlık..

şeker pasta dedi ki...

Zerrin kurabiyelerimi aldım geliyorum.
GÜL ve EGELİ çok teşekkür ediyorum...

şeker pasta dedi ki...

Dışı kıyır, içi pamuk gibi oluyor Pelin'ciğim... Çok teşekkür edrim...

Şirin dedi ki...

merhaba süper bi sayfa bayıldım pastalar kurabiyeler...hepsine henüz bakamadım ama bakıcam kesinlikle...sık ziyaret ettiklerimden olucağa kesin sayfanın...rengarenk iç açıcı hımm...müthiş...

sevgiler..

Gezgin Köpek dedi ki...

Banu Hn,
Bunları insan yemeğe kıyamaz. Eminim tatları da güzeldir ama fotoğraflarına bakınca hepsi neredeyse birer sanat eseri. Sanatınıza ve ellerinize sağlık.

sarımutfak dedi ki...

aman allahım süper pastalar var burda ellerine sağlık canım hepsi harika
sevgilerimle

Ayşe dedi ki...

Herbiri ayri bi muhtesem bunlarin...masaallah harika goruntusu ve lezzetleri(goruntuden belli ediyor kendini ;)) olan tariflerin var...ellerine saglik...

bu kurabiyeyi de denemek isterim.
sevgilerimle...

butterfly dedi ki...

Banucum elma ve tarçın birleşimi beni benden alır hep.
Kurabiyeler çok leziz görünüyor:). Ellerine sağlık canım.
Sevgileeer:).
aslı

Arka Planlar dedi ki...

Hem pratik hem de görünüşü çok leziz olmuş ellerinize sağlık.
Sevgiler…

TAZE NANE dedi ki...

Kurabiyeden çok güzel olmuş, elma ve tarçın ikisi bir araya gelince harika bir tat çıkıyor ortaya.
Sevgilerimle.......

Feyza Fidan dedi ki...

Hem kayınvalidenin hemde senin ellerinize sağlık, harika duruyor kurabiyeler, fotoğraflarda çok şık..
Sevgiler..

laleninbahcesi.blogspot.com dedi ki...

ne güzel kurabiyeler bunlar zaten elmalı pasta en sevdiğim pastadır. Ama elmalı kurabiye hiç denememiştim, hemen yapacağım. Sevgiler ve ellerinize sağlık