ÖRÜMCEK ADAM (ÖMRÜMÜ YİYEN ADAM)

Geçtiğimiz cumartesi akşamı, benim 15 yıllık arkadaşım olan Sinem'ciğimin oğluşunun 3. yaş günüydü. Günler öncesinden Sinem'le birlikte pastanın nasıl olacağını, Emir'in de onayını alarak belirledik. Emir'e pastan nasıl olsun diye sorduğumuzda, önce çikolatalı olsun dedi. Sonra isteklerini sıraladı; 'Örümcek adam olsun, Ayıcık Winnie olsun, Nemo da olsun, Şimşek Mc Queen de olsun' dedi:) Ben oğluşumu kırarmıyım, pastamız örümcek adam oldu ama diğer çizgi film kahramanlarını da kap keklerin üzerine kondurarak isteğini yerine getirmiş oldum.

Ömrün huzurlu, mutlu, sağlıklı ve sevgi dolu geçsin Emir Paşam...

Yazının başlığına gelince, o akşam doğum gününde bulunanlar çok iyi bilirler. Ben bu pastaya 'ömrümü yiyen adam' ismini koydum:))

Sağdaki benim oğlum, soldaki doğum günü sahibi Emir Paşa. Kankiler pastanın başında...

Bunlarda istek üzerine yapılan kapkeklerimiz...

Martha Stewart tarifi ile bonibonlu kurabiyeler...

Küçük atıştırmalık keklerimiz... (mud kek hamurundan)

Tartöletler...


Sinem'ciğimin parmak ısırtan Başamel Soslu Tavuklu Böreği ve altta rengarenk salatası...Bu böreğin ve rengarenk salatanın tarifini size yazmak istiyorum. Mutlaka deneyin. İftar sofraları için iyi bir alternatif olabilir.

Başamel Soslu Tavuklu Börek

• 6 yufka
• 3 adet tavuk göğsü
• 4 yumurta
• 500 gr süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• karabiber
• tuz
• üzeri için 1 yumurta sarısı, çörek otu, susam

Başamel sos için;

• 4 çorba kaşığı un
• 250 gr tereyağ
• 600 gr süt

Önce iç malzemeyi hazırlayın.
Tavuk göğüslerini haşlayın. Başamel sos için, un süt ve tereyağını bir tencerenin içinde birleştirin, orta ateşte sürekli karıştırarak, göz göz olana kadar pişirin. Haşlayıp didiklediğiniz tavuklarla, başamel sosu ve tuzu karıştırın.
Yumurta, süt ve sıvı yağı derin bir kabın içinde karıştırarak, börek harcını oluşturun. 1 yufkayı bütün olarak tezgaha serin ve harçtan yeteri kadar alarak yufkaya sürün. Yufkanın alt ucundan, orta çizgisine gelecek şekilde ikiye katlayın. Üst ucunu da aynı şekilde katlayın, tekrar börek harcını sürün. Yanlarda kalan iki ucunu da orta çizgiye gelecek şekilde katlayın ve börek harcını sürün. Böylece kare bir şekil elde etmiş olacaksınız. Uç kısmına hazırladığınız iç malzemeyi yayın ve yufkayı en alttan başlayarak en üste doğru silindir şeklinde sarın. Elde ettiğiniz silindir şeklindeki yufkayı, birer porsiyon olacak şekilde bıçakla kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye börekleri dizin, üstlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susamla süsleyin. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

(Yufkanın katlama şeklinin fotografını çekemedim, umarım anlatabilmişimdir.)

Rengarenk Salata için;

• 12 adet patates
• 6 adet havuç
• 6 adet salatalık
• 1/2 kırmızı lahana
• 2 adet limon
• 1 çay bardağı yağ
• yeteri kadar tuz
• konserve mısır taneleri
  

Patatesleri haşlayıp, püre yapın. Havucu, salatalığı ve kırmızı lahanayı mutfak robotunda çekin. Herbirini ayrı ayrı limon, yağ ve tuz ile harmanlayın. Kümbet şeklindeki bir kabın içini streç film ile kaplayın, mısır tanelerini serpin, püre haline getirilmiş pateteslerin bir kısmını en alta elinizle bastırarak yerleştirin. Sırasıyla lahana, üstüne patates, onun üstüne havuç, üstüne tekrar patates, en üstte salatalık olacak şekilde dizin ve tekrar elinizle bastırın. buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra kalıbı düz bir servis tabağına ters çevirin. Salatanız hazır...

Tavuklu Makarna salatası...

Masayı Sinem'le birlikte donattık, yiyenlere afiyet olsun...