Uzun zaman oldu yazmayalı, açıkçası nereden başlayacağımı bilemiyorum... Ev, çocuk ve Atölye sorumluluğu derken bloğumu ve sizlerle olan paylaşımlarımı çok ihmal ettiğimin farkındayım. TV Programları, siparişler, müşteriler, Uzman Tv çekimleri, eğitimler, ürün geliştirme çalışmaları her biri ayrı bir emek ve özen istiyor. Ürün geliştirme demişken hemen bahsedeyim, bunun için konuyla ilgili profesyonellerin yazdığı kitapları temin etmeye çelışıyorum. En son çikolata ile ilgili Denis Buosi'nin, mikemmel anlatımıyla Çikolata, Tarih, Tutku, Sanat adlı kitabını aldım. Kitap'ta orjinal tariflerin yanı sıra, özel tariflerde yer alıyor. İlgilenenlere tavsiye ediyorum...
Gelelim en önemli bölüme, benden ve Şeker Pasta'dan haberler bunlarla sınırlı değil... Geçen hafta pazar günü Şeflerin şefi, Ustaların ustası, tatlı mı tatlı, sektörün duayeni, Tv programlarının vazgeçilmez mutfak şovmeni Sevgili
Esat Özata eşi ile birlikte Şeker Pasta'da idi. Şeker gibi bir muhabbet eşliğinde kendisini ağırladık. Bilmeyen yoktur ama ben yine de yazmak istiyorum. Esat Özata, Beykent Ünüversitesi Aşçılık Programı Başkanı, Öğretim Görevlisi, Yurtiçi ve Yurtdışı Uluslararası yemek yarışmalarında Altın, Bronz ve Gümüş olmak üzere toplam 30 ödülün sahibi, Türk Aşçı Milli Takım Üyesi ve halen Beyaz Tv'de yayınlanan Eceyle Tatlım Benim Programı'nı Ece Erken'le birlikte sunuyor. Bizim nazarımızda ise ailemizin şefi, samimiyeti ve sempatisi ile gönüllerimizi fetheden, özü sözü bir Esat Hocamız... Dostluğunuz için bir kez daha yürekten teşekkürler...
