31 Ekim 2008 Cuma

Nazlı'nın A-B-C Pastası

Beni her gördüğünde 'bugün bize pasta yaptın mı' diyen yeğenlerim var benim. Gün aşırı görüştüğümüz için de, onlara pasta yapmak için bir bahane buluyorum mutlaka, bu pasta da böyle çıktı ortaya...
Sevgili Ablacığımın prenses kızı Nazlı, bu sene ilkokul 1. sınıfa başladı. Bu pastanın bahanesi de 'okula başlama pastası' oldu.
Önce kremalı pasta olmasını düşünerek başladım, üstünü meyvelerle süsleyecektim, sonra oğluşumla masanın başına oturduk ve Nazlı'nın en sevdiği renklerden oluşan bu pastayı modelledik. Çocukların rengarenk ve cıvıl cıvıl pastalara bakarken takındıkları yüz ifadeleri ve sevinçleri beni inanılmaz mutlu ediyor. Yaptığım işin en güzel kısmıda bu...
Pastanın tarifi ise şöyle;

Vanilyalı pandispanya için;
  • 8 yumurta
  • 5 çorba kaşığı un
  • 10 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1/2 çay bardağı sıcak su
  • 1 paket vanilya
  • Bir çimdik tuz

Yumurta sarıları ve beyazlarını birbirinden ayırın. Toz şekerin yarısını beyazlara, diğer yarısı ise sarılara olacak şekilde paylaştırın. Yumurta beyazı ve toz şeker köpürene dek çırpın. (Kabı ters çevirdiğinizde akmayacak şekilde olacak.) Ayırdığınız yumurta sarısı ve toz şeker karışımını da krema kıvamına gelecek şekilde çırpın. İçine limon suyu ve sıcak suyu ekleyerek karıştırın. Ayrı bir yerde unu, vanilyayı eleyerek karıştırn. Bir çimdik tuzu ilave edin. Yumurta sarılarının içine unlu karışımı ekleyin ve karıştırın. Bu karışımın içine köpürttüğümüz yumurta beyazlarını ekleyin ve tahta bir kaşık yardımıyla köpükleri söndürmeden karıştırın. 16 cm'lik çember kalıba karışımı boşaltın, 170 derecede 40-45 dakika kadar pişirin. Pandispanyanız piştikten sonra tel ızgara üstünde ters çevirip, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra 3 pata ayırın.

Vanilyalı Pasta Kreması için;

  • 500 gr süt
  • 1 yumuta
  • 100 gr toz şeker
  • 1/2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı mısır nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 75 gr tereyağ ya da margarin

Süt, yumurta, şeker, un ve nişastayı karıştırın, orta ateşte göz göz olana kadar pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra, sıcakken vanilya ve tereyağı ekleyip iyice karıştırın. Krema soğuduktan sonra, 1 saat kadar buzdolabında bekletin ve pastaya uygulayın.

Pastanın birleştirilmesi;

Birinci patı pasta altlığına yerleştirin. Şekerli soğuk sütle ıslatın. Üzerine vanilyalı pasta kremasının önce 1/4' ünü yayın, Bolca fındık krokan, parça fıstık ve damla çikolata serpin. Bunun üzerine tekrar aynı miktarda kremayı yayın ve iç malzemeyle kremanın bütünleşmesini sağlayın. 2. pata da bu işlemlerin aynısını uygulayın. Üzerine 3. patı kapatıp, sade krem şanti ile pastanın yüzeyini sıvayın ve istediğiniz şekilde süsleyin.

57 yorum:

Emin'in Annesi dedi ki...

Banucum ellerine sağlık.Çok neşeli bir pasta olmuş.Eğitim öğretimede katkılı bir pazta:)sevgiler

derya dedi ki...

Canım ne kadar şanslı yiğenlerin var allah ayırmasın,pasta MUHTEŞEM ellerine,emeğine ve o güzel yüreğine sağlık,inşallah darısı başıma...
Kocaman sevgilerimi ve öpücüklerimi bıraktım...

banu gökşin dedi ki...

cok guzel gorunuyor ellerıne saglık. yıgenler cok sevılıyor.

Flame dedi ki...

Ben yeğenimi çok sık göremiyorum ama çok seviliyorlar hakkaten. Nazlı'nın yerinde olmak isterdim bende :)

birdilimdus dedi ki...

Çok cici görünüyor ve sevgiyle yapıldığı da belli, çocuklar çok seviliyor ve onları sevindirebilmek çok hoş!!!

Sevgiler,
Evren

egeli dedi ki...

sevgli Banu ,pastana bayıldım çok güzel olmuş ,eline sağlık canım,salı günü halamın torununun doğum günü var,pastasını ben yapıcam,kaç günden beri nette geziniyorum ,pasta modellerine bakıyorum.şeker hamuru ile kaplamıycam,henüz o kadar usta değilim,zaten şeker hamurunu pek sevmiyorlar,sadece süslemelerini yapıcam,ama kremayı bu kadar mumtazam süremiyorum ,beni çok uğraştırıyor.sürdükçe kekin parçacıklarıda kalkıyo ,özellikle pastanın yan taraflarında zorlanıyorum,şu kremayı sürmenin bir püf noktası varmı açaba ben bilmiyorum.döner tabağım var ,sıpatulalarımda güzel,yani araç gereçte çok fazla sıkıntım yok,sadece harf kupatlarım yok.ama şu kremayı sürmeyi bir beceri bilsen.....helppppp!!!!!!!!

Mon Petit Chou dedi ki...

Banucu'ğum bende okula başlamak istiyorum...ellerine sağlık.

neslihan dedi ki...

Merhaba canım.Minik Nazlıya güzel bir eğitim hayatı diliyorum.pastan harika olmuş,renkler cıvıl cıvıl,ellerine sağlık.nazlı için çok güzel bir anı olmuş.afiyet olsun.sevgilerimle...

şeker pasta dedi ki...

Emin'in annesi sağol canım, bu ara eğitime çok katkı yaptık, biraz da pastalı olsun dedim:)))

Deryacığım her ikisine de amin canım,çok sağol hayatım...

Banucuğum sevilmez mi? Kendi çocuğum gibi...

Flame, olsun sana Flame olarak da pasta yaparım, gel...

Evren Nazlının sevinci görülmeye değerdi...

Egeli sana g mailden cevap yazacağım canım.

Durunun annesi, Sen okullusun sanırım, sana da Üniversiteli pastası yaparız, kolay:)))

♥ Craft Woman ♥ dedi ki...

kuzummm ben geldimm özlemişim ya kurabiyelirde yaz da arkadaşım ne kadar hamarat herkesler görsün cicim :)

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Çok eğlenceli bir pasta olmuş :) Tekrardan okula başlayasım geldi :)))
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler

şeker pasta dedi ki...

Crafım, yazacağım kurabiyeleri ama deli bu diyecekler diye korkuyorum, deli işi çünkü...

limonlu bahcem hülya dedi ki...

bu pastaya sadece çocuklar değil gören herkes bayılır, tebrikler..

mavianne dedi ki...

yine döktürmüşsün şekerim
ellerine sağlık
nazlı bayılmıştır eminim

Ayşegül dedi ki...

banu'cum
benim küçük kızım da 1.sınıf'a başladı.Ben de kızım için bir dilim alıyorum.Arkadaşım ellerine sağlık

Pelin dedi ki...

Banucuğum güzel bir pasta olmuş.Nazlı'ya da okul hayatında başarılar dilerim.
Bir sorum olacak şeker hamurundan yaptığın figürler/ şekiller kremşantinin üzerinde erimiyor mu? Benimki bir defasında erimişti de.
Yanıtlarsan sevinirim.
Güzel bir haftasonu dilerim.

Baharcicegi dedi ki...

canim gecmis olsun dileklerin icin tesekkür ederim.
prenses yegenine prensesleri kiskandiracak güzelikte pasta yapmissin cok sirin olmus eminim yemeye kiyamamistir minik yegenin,ellerine saglik canim

şeker pasta dedi ki...

Pelin, kesilmeden önce 4 saat kadar buzdolabında bekledi, biz pastayı keserken şekli bozulmamıştı. Fakat kremanın üzerinde daha uzun süre kalırsa mutlaka eriyecektir. Birde ben figür yaparken sert modelleme hamuru kullanıyorum. Evde yapılan şeker hamurunun içine de tylose eklenmesi gerekiyor.

ruhdagı dedi ki...

Sevgili Banu,

Eğer benim senin gibi bir teyzem olsaydı, dünyanın en mutlu çocuğu ben olurdum :)

Oğlunun yerinde olmayı hayal bile edemiyorum :)

Ellerine sağlık.
Sevgiler.

birdutmasali dedi ki...

banucuğum dünyanın en şanslı yeğenleri onlar bence :))
nasıl harika bişi böyle bu..
bayıldım..

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Banu'cum sen yazınca gözümde canlandırdım ben de, kocaman açılmış gözler, hafifçe aralanmış minik bir ağız :) Emeklerine sağlık, yeğenine de başarılar dilerim..

Cocukla Cocuk dedi ki...

Nefis görünüyor, ellerine sağlık. Bu renklere ben de bayılırım ya

Neş'e dedi ki...

merhaba Banu :)
pastayı yanlış anlamadıysam krem şanti ile mi kapadın?

şeker pasta dedi ki...

Neşeciğim evet canım kremşanti ile sıvadım.

Aysultan... dedi ki...

Benimde senin gibi bir teyzem olsaydı keşke :((
çok güzel bir pasta olmuş,nasıl sevinmiştir prensesin
ellerine sağlık Şeker Pasta...
sevgiler

Şirin dedi ki...

konuya uygun şahaneee bir pasta olmuş..süpper...ellerine emeğine sağlık..eminim tadıda süperdir...

vitrine baktımda araba modelli bir pasta eksik..hehe..:)

öpüyoruz sevgiler..

şeker pasta dedi ki...

Şirinciğim çok haklısın, arabalı pasta yapmak nasip olmadı. Cupcake üzerine şimşek mc queen modellemiştim ama o da sayılmaz.
Senin için arabalı bir pasta madelleyip koyarım vitrine canım sen iste:))
Sevgiler...

TAZE NANE dedi ki...

Senin bu güzel bastalarına ne desem az kalır.
Harika görünüyor.
Emeğine ellerine sağlık.
Sevgiler.

SOFRAOZLEMİ dedi ki...

çok cici bir pasta olmuş canım elleerine sağlık

♥ Craft Woman ♥ dedi ki...

Canım yorumu okudum da sayfa takılıyor pcmde demişsin güncelleyenler derken baktım benim son yazı var sende görünmekte bahsettiğin bumu? Sayfanın takılması ise sanırım senin pcne format atılma zamanı gelmiş 1 sene süre ile pclere format atılmalı. Bu arada explorer yerine firefox kullanmanı öneririm explorer takılıp pat diye kapanır ama firefoxda oturumu kurtar sayesinde kapanıp atarsa seni en son açtığın sayfalar otomatik açılıyor bilesin. Umarım yardımcı oldum.Sevgiler.

Papatya Prenses dedi ki...

benim arkadaşlarım böyleler:) her görüşmede benden önce elime bakıyorlar,acaba elim dolu mu boşmu diye:))
ellerinize sağlık,çok cici bir pasta olmuş:)

Eda dedi ki...

Ayy ne şirin ya, tam 1. sınıf çocuğuna yakışır cinsten..Süpersin süper harika :)
Sevgiler

yeşim dedi ki...

çok öğretici keyifli olmuş pastan

ellerine sağlık
sevgilerr

ozguluntarifleri dedi ki...

cok guzel olmus canim lezzetinide nefis olduguna eminim.
ellerine saglik.
sevgiler

butterfly dedi ki...

Yiğenlerin çok şanslı:).
Harika bir pasta bu..Ellerine sağlık.
Sevgiler...
aslı

nino dedi ki...

cok cici olmussssss

birsence dedi ki...

bu ne kadar güzel pastalar böyle...inanılmaz özenli hazırlanmış...süper üstü süper...ellerinize sağlık.....banada ziayrete beklerim...

sarımutfak dedi ki...

çok güzel rengarenk bir pasta
ellerine sağlık cnm
iyi haftalar
sevgiler

Selma dedi ki...

hmmm nefis bir pasta olmus Banu ablacim...mail adresimi istemistin yani bana pandispanya tarifi verecektin elmalipasta@live.nl..eyer bana 28cm pasta kalibi icin pandispanya tarifi verirsen coook sevinirim..sirada daha cok dogum gunleri var o zaman yaparim varketmez..bu siralar genelde herkes yogun oluyor..seni optmm hayirli gunler..

http://illedeyemek.blogcu.com/ dedi ki...

elinize sağlık harika görünüyor...

Tijen dedi ki...

Bu pastalar ne renkli böyle!

İLKAY dedi ki...

Banu'cuğum sen Adana'lımısın????
Ben öyleyim de...

İLKAY dedi ki...

BU arada nefis lezzetler varmış burada ben bilmiyormuşum...
ellerine sağlık...
sevgiler,

İLKAY dedi ki...

Banu'cuğum çok sevindim hemşerim...
artık takipteyim canım...
Adana'dan selamlar,sevgiler,

P€L!N dedi ki...

Banu canım öncelikle yeğenini çok öpüyorum ,pastası çok güzel olmuş...
iki renkli kurabiyelerden yapmışsın,senin ellerinden de başka bir güzel olmuştur eminim...
Ellerine sağlık...

Güzel bir hafta diliyorum..

Damak Tadı dedi ki...

Çok şirin ve cici olmuş Nazlı'nın pastası..Ellerine sağlık..Sanırım Nazlı'cık çok şanslı olduğunun farkındadır..))HARİKASIN Banu'cuğum..

alkım akyalçın dedi ki...

canım tavugun kemikli gögsünü kullanırsan çok lezzetli oluyor.tabii haşlayarak. bu arada siteniz çok hoş pastalar harika sizi arkadaş listeme ekliyorum izninizle sevgiler alkım

Adsız dedi ki...

Cok begendim pastanizi ellerinize saglik.Nazli'yada afiyetler olsun:)
www.deturkserecepten.blogspot.com
Emel

eylulbahcesi dedi ki...

blogcudan bloggere taşınmakta olduğumdan ilk fırsatta ancak iadeyi ziyarete geldim fakat tam yerine düşmüşüm ben ..bu şeker hamurundan yapılan pasta tasarımlarının hastasıyım...bende öğrenmek istiyorum..bunların hepsini siz mi yaptınız? harikasınız..şimdi blogu iyice gezip bakayım tarifler benim yapabileceğim gibimi:) ellerinize sağlık..şu köşeye bi tane bu blogu izle zamazingosu eklerseniz ben blogunuzu izlemeye almak ve hayranlığımı ilan etmek istiyorum:)) ayrıca izniniz olursa bağlantılarıma ekliyorum..mutlu güünler selamlar

KARDELEN dedi ki...

ellerinize sağlıl çok emek gerektiren bir pasta,mükemmel görünüyor:)

NİLÜFER dedi ki...

HARİKA BİR PASTA OLMUŞ ELİNİZE SAĞLIK OĞLUNUZ VE YEĞENLERİNİZ ÇOK ŞANSLI ALLAH ACILARINI GÖSTERMESİN

ferkul dedi ki...

afyon, görev icabı

iyi akşamlar


blogda başarılar, devamını dilerim

Pelin dedi ki...

Banucuğum,
verdiğin tavsiye için çok teşekkür ederim. Kurbağa prens pastası da çok şirin olmuş.
Sevgiler

şeker pasta dedi ki...

Pelinciğim ben teşekkür ederim,
Ve de rica ederim, her zaman....

Hansa dedi ki...

Bi ara iki katlı pasta yapımını verirmisiniz.Pasta anlatımlarınız detaylı ve çok anlaşılır teşekkürler...
Sevgiler...

şeker pasta dedi ki...

Hansa'cığım tarifleri anlaşılır bulduğuna sevindim ve teşekkürler.
Bundan sonraki ilk katlı pastamı mutlaka fotograflayıp, yapım aşamalarını anlatacağım. Sevgiler.

icimden geldigi gibi dedi ki...

her biri sanat eseri gibi olmuş..çok beğendim..