Havuçlu Tarçınlı Kek

Biliyorum uzun zaman oldu tarif vermeyeli... Yoğun geçen bir sipariş dönemi, hastaneler derken bu zamana kadar geldik... Fırsat bu fırsat hafta sonu evde misafirlerime yaptığım, herkes tarafından beğeni gören havuçlu tarçınlı kekimi hemen sizlerle paylaşmak istiyorum. İşte tarifi... Umarım sizlerde beğenirsiniz :)

Havuçlu Tarçınlı Kek

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3/4 su bardağı sıvı yağ
• 4 adet havuç
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz
• 2 su bardağı un
• 1 Paket kabartma tozu

Yumurta ve şekeri mikserle çırpın. Sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Rendelenmiş havuçları tarçınla karıştırıp, karışıma ekleyin. Kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin ve bu aşamadan sonra elle çırpın. Hamur karışımını elde ettikten sonra son olarak robotta çekilmiş cevizleri ekleyin. Hamur karışımını orta boy bir kek kalıbında 170 derecede 30-35 dk. kadar pişirin.